咖喱中含有的姜黄素能提高记忆力

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2018-03-28

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美国一项研究显示,咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力,同时有助缓解抑郁。 加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员招募40名志愿者,把他们分为两组,一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素,另一组是服用安慰剂的对照组。 这些志愿者年龄介于50岁至90岁,有轻微记忆力下降现象,但身体健康。 另外,研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。

另外,志愿者中30人接受了大脑扫描。 实验结束时,研究人员发现,坚持摄入姜黄素不仅让志愿者的记忆力平均提高28%,还让他们更容易集中注意力。

在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中,研究人员报告,姜黄素具有抗炎功效,能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚,从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。 英国《每日邮报》援引研究项目主持人加里·斯莫尔的话报道:我们的研究结果显示,以安全的方式长期摄入姜黄素能形成实质性的认知改善。

研究人员打算后续在痴呆症高风险人群中进行姜黄素研究。

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